Agent d'Entretien et de Restauration - Conseil Départemental de l'Eure H/F - 55

Collège Pierre et Marie CURIE à PONT AUDEMER

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des collèges du Conseil départemental, vous êtes placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du Principal(e) du collège et par délégation du (de la) secrétaire Général(e).

Vous connaissez les normes d'hygiène et sécurité, vos missions s'articulent autour des axes suivants :
· Nettoyer les salles de cours, les salles spécifiques, les sanitaires et autres espaces de votre secteur
· Entretenir les matériels et les machines après usage, Vérifier la quantité et la qualité et l'étiquetage des produits et savoir identifier les signes de péremption
· Effectuer des remplacements ponctuels à la loge en cas de nécessité de service

Vous participez au service de restauration sous l'autorité du chef cuisine.

* Aidez à la préparation culinaire et à l'élaboration des menus en l'absence de personnel
* Assurez le suivi et l'application des normes HACCP en cuisine et à la plonge
* Contribuez à l'approvisionnement de la rampe de self et au service
* Travaillez en plonge et laverie (petite et grosse plonge)
* Procédez au nettoyage du tunnel de lavage et du local de la laverie
* Remettez en état le service de restauration en veillant à l'application stricte des règles d'hygiène