Responsable d'Atelier de Production H/F - 55

Dans un contexte de transition managériale, notre client, acteur du secteur agroalimentaire spécialisé dans la fabrication de fromages à pâtes molles pressées, recherche un Responsable d'Atelier de Production afin d'assurer la continuité et la performance de son site industriel.

Rattaché à la direction du site, le manager aura pour mission de piloter l'ensemble des opérations de transformation fromagère (caillage, moulage, pressage, démoulage, saumurage, hâloir) tout en garantissant le respect des exigences qualité et des normes d'hygiène du secteur agroalimentaire. L'objectif sera notamment de sécuriser les volumes de production et d'optimiser les rendements matière dans un environnement exigeant.

Il assurera également le pilotage des indicateurs de performance de l'atelier (rendement matière, taux de service, taux de pertes) et contribuera à l'amélioration continue des process de production.

Une expertise technique en technologie fromagère, notamment sur les pâtes molles pressées, ainsi qu'une solide expérience managériale en environnement agroalimentaire seront essentielles pour mener à bien cette mission.

- Technicité Fromagère : Connaissance approfondie de la technologie des pâtes molles pressées (maîtrise de la cinétique de fermentation, de la pression, du taux d'humidité).
- Management d'équipe : Leadership affirmé, capacité à gérer des équipes en 2x8 ou 3x8.
- Agroalimentaire : Maîtrise des normes IFS/BRC et HACCP.
- Soft Skills : Résilience, pragmatisme, capacité d'analyse rapide.

Delville Experts est un cabinet de management de transition dédié aux fonctions intermédiaires. Notre ambition est de proposer des missions stimulantes à des profils confirmés chez des clients ayant des besoins ponctuels.