Opérateur Grosse Coupe Spécialité Désossage H/F - Sabest

Dans le cadre de notre politique de développement des compétences et du renforcement des équipes en place, Socopa Verdun (55) recherche Un Opérateur Grosse Coupe (H/F) spécialisé en désossage.Au sein du service de la mise en quartier / expédition, vous serez notamment chargé (e) de :Scier, séparer des carcasses, des quartiersSéparer des différentes parties d'anatomie d'un quartier de boeuf (travail au couteau)Polyvalence sur d'autres postes du service ( chargement, décroche / raccroche, traçage.... )Votre poste se déroulera en équipe du matin uniquement, dans un environnement frais et en station debout. Vous évoluerez au sein d'une équipe dans laquelle la communication est le maître mot.

Experience: 6 MoisCompétences: Machine de découpe de viande,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Traçabilité des produits,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installationQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP